【ヤーコン.com】ミネラルたっぷりのフルーツ野菜ヤーコンを原料にした自然食品の販売。
2007年01月24日
vol.105 ヤーコン製品の開発秘話を書きたいと思っています
どんな製品開発にも、多くの失敗と少しの成功の物語があるはずです。
誰もやらなかったヤーコン製品開発について、私なりの体験を書きたいと思っています。
タイムリーで幸運な人に出会うこともあり、とんでもない悪い人に出会うこともあります。
わくわくする興味ある化学変化（現象）に出会うこともあり、機械的な実験も多いものです。
生産に適合した設備機械に行き当たることもありますが、無駄な機械を買うこともあります。
初めから正解はわからないものです。
これまで物づくりの研究段階での体験話はかなり書いてきたように記憶しています。
しかし、生産段階でのさまざまな体験に関しては、余り触れないできたように思います。
試験的な小生産設備から、本生産設備（これも規模により数段階に分かれる）のこともあります。
また、自社で設備を持つか、委託生産にするかの選択段階でも色々問題が発生します。
規模が大きくなるにつれて、お金の調達で苦労もします。
最後の大規模生産を除き殆ど全てを経験してきました。
実験室段階では自分の知識と経験と勘により大部分解決でき、全ては自分次第で進みます。
開発が進むにつれ、商品として販売する段階から急激に多くの人の力を借りるようになります。
人には二種類のタイプがあります。積極的に前向きに何とかやれる条件を考えるタイプの人と、
できない理由、断る理由を先に考える、責任を取りたくない人とに分かれます。
前者に会える確立は発明と同じように、千人に一人いるかどうかでしょう。
そこに一番の大きな壁があり、いい人に出会って初めて成功物語が生まれます。
投稿者 wada : 15:41 | コメント (0) | トラックバック
2007年01月17日
vol.104 これまでの農政は間違いではないでしょうか？
農産物、特にヤーコンを食材に製品開発を進めて十数年が経ちました。
この間、原料調達に奔走し、当初は休耕田での栽培にも積極的に挑みました。
このことが結果として我が社の事業の足を引っ張ることとなりました。
食生活の欧米化によりパン食が増え、政府は減反政策を余儀なくされてきました。
一方でこれとは矛盾する田んぼの大規模化を進め、土木工事を全国的に続けてきました。
以前から私は「これは農家の為ではなく、土建業を支援している」と疑問に思っていました。
全国のヤーコン栽培地を歩き回って気づいたことは、田んぼではなく全て水はけの良い
傾斜地での栽培だったと言うことです。田んぼを活用する私の努力は徒労に終わりましたが、
田んぼを大規模に整備する農政はなんだったのかと、先を読む力のなさに呆れます。
今後は、大規模化した田んぼに麦や大豆や根菜類を含めた野菜、果樹を栽培する為に、
水はけの良い傾斜を持った畑に変える土木事業を日本各地で始めることでしょう。
国の補助金で作った農産物の加工場も遊んでいる現状を見るにつけ
農業の再生と農家を育成できる政策を真剣に立案してもらいたいと切に願うところです。
只今コメントの受付ができません。
ご了承ください。
投稿者 wada : 15:38 | コメント (0) | トラックバック
2007年01月12日
vol.103 新年互例会に参加して思うこと
今年も経済人の新年互例会に参加しました。
地元の政治家、行政のトップ、企業経営者及び管理者など多数出席していました。
お屠蘇気分も手伝ってか、皆さんが活力を持ち輝いているやに見受けました。
この中に真の企業家はいるのだろうかと自問し、参加者名簿で確認しました。
苦労した企業家がいれば、名前を聞いたことがあるはずです。
確認を終えて殆どが経営者であり、経営管理者だと受け止めました。
私の住む都市は「人と自然がきらめく都市、自然敬愛都市宣言」をしています。
美しい自然に恵まれた環境を自慢にしていますが、輝く人がいてこそ自然が生かされます。
「輝いた人とはどんな人をさすのか」と私なりに考え込んでしまいました。
高学歴の人が沢山住んでいても、輝いた人とは言わないでしょう。
地方で活躍する世話好きな人も大事ですが、全国的に知られた企業家であり、学者
、思想家、作家、画家、音楽家などの住む都市でありたいと互例会で思ったことです。
それではじめて輝いた都市と言え、そうでなければ言葉だけに終わることでしょう。
新しい物づくりは苦しいことばかりで、心に秘めた情熱と忍耐なくしてはできません。
多くの困難な壁を打ち破り、成功体験を持った人こそ輝いた人と言えるでしょう。
只今、コメントを受け付けることができません。
検討しておりますので、ご了承ください。
投稿者 wada : 09:32 | コメント (0) | トラックバック
2007年01月04日
vol.102 新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。
今年もまた本欄でのお付き合い宜しくお願い致します。
昨年１２月は一度もペンを握れませんでした。
東奔西走で机に付く時間がなく、かつ
１０周年記念イベントや新事務所への引越しなどに追われ、賀状さえ書けぬ有様でした。
今年は私にとってヤーコン事業の集大成の年と考えています。ヤーコンが本来持つ特性、即ち
果物のような特性を生かし、ヤーコンを中核にした七色の野菜ジュースの販売が最終目標です。
果物は肥満に直結する甘みですが、ヤーコンは肥満にならない甘みである点に違いがあります。
昨年１１月に思想体系をまとめ特許を申請しました。
野菜由来の色素により効能別に色分けされた色彩豊かな野菜ジュースの提案です。
「渡辺さんの考えはビジネスモデル特許になる」と励まされたのがきっかけでした。
振り返れば、「ヤーコンを食材とした山口県の名産品を作る」が私の出発点でした。
最初から意識していたわけではありませんが、長州ヤーコン麺と長州ヤーコン酢の二つが
それを意識して名づけた製品でした。長州時代の元気を取り戻してほしいとの願いもあります。
ヤーコンの存在なくしてはできない製品、それが七色の野菜ジュースです。
ヤーコンの頑固で強力なアク、光にも熱にも強い緑色の色素あっての七色のジュースです。
果物で美味しくしたこれまでの野菜ジュースに代わる本格的な野菜ジュースの誕生です。
美味しい七色の野菜ジュースが子供の野菜不足、肥満防止、健康増進に役立てそうです。
「万事お金」と、お金を求めて行動する若者と一線を画して、今年も物づくりに励みます。
これこそが生き甲斐であり、そこに働く意味があると思っています。
投稿者 wada : 15:22 | コメント (0) | トラックバック
2006年11月27日
vol.101 発明発見のきっかけ
会社の応接室に、特許証や発明の対する表彰状等を額におさめて飾っています。
それもあってか、「発明はどんなときに生まれるのですか」と、時に聞かれます。
その都度、サラリーマン時代の84件、会社を興して18件の特許申請時のことを
走馬灯のように思い出して「発明のきっかけ」を改めて考えたりします。
私の場合、多くは仲間と議論をしている時や誰かと話している時にひらめきます。
核心に迫る質問に答えている時に、アイディアなり新しい発想なりが生まれます。
学術論文や情報誌などの場合もありますが、こちらは主にテーマ探しに役立ちます。
常に実験をし継続的に考えることなくしては、新しい物は当然ながら生まれません。
その上で仲間と議論をし、時に経験豊富な人々と話す場を持つことです。
一人では気づかないことでも、異質の人からの質問で目覚めることがあります。
どんな分野の人であっても、質問してもらえる人に恵まれることが大事です。
それには自分自身が人に情報を与えられる人間になる努力が必要です。
投稿者 wada : 11:34 | コメント (0) | トラックバック
2006年11月07日
vol.100 若者が安心できる年金制度確立こそ最優先課題
今日ほど心が貧しく堕落した社会はかつてなかったと思います。
「こんな社会を作ったのはお父さん達でしょ」と子供達から責められ続けています。
私達の青春時代は社会に夢があふれていました。
社会に第一歩を踏み出したとき、退職金は保証されていると上司は言い、
年金制度もあって老後の心配は全くしないで済みました。
一方、子供達は「年金はもらえない」と、全員割り切り諦めています。
国は破産状態にあり、ついこの前「これで年金は100年安心」だと、大臣や
与党議員が公言するのを聞いて、政治家まで馬鹿にされる社会です。
それゆえ子供達の世代の頭の中は万事お金です。
老後の保障がない以上少しでも収入の多い職場を求めて転職また転職です。
最も地方自治体の長（知事や市長）も退職金、年金目当てに長居をしており、
人間皆お金の為に働いているようで、子供達を批判する訳にもいきません。
今急がれるのは、憲法改正でも教育基本法改正でもないでしょう。
「子供達が将来に安心のもてる年金制度作り（老後の生活保障）」でしょう。
「たった一度の人生だから、誠を尽くし思い存分生きようよ」と私が言えば、
「お父さんはいつもお金に困ってるでしょう」と逆襲される私がいます。
投稿者 wada : 09:51 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月30日
vol.99 自分で考える力はどうしたら身につくのだろう
今、教育問題が政治課題になっています。
いくら議論をしても尽きることはなく、個々人の思いは色々でしょう。
ゆとり教育、週休５日制が実行されても間違いだったと誰が言うでしょう。
正解は１つではなく、たくさんあって、皆もっともらしく聞こえます。
工学部志望者は、この１０年間で半減したようです。
私が受験した昭和３５年頃は、工学部への期待も大きかったものです。
５教科８科目の勉強は大変でしたが、それが当たり前の時代。
要は知識ではなく、強い精神力と、自分で考える力が求められました。
自分で考える力は、どうしたら養われるのでしょうか。
戦争で勉強もろくにできなかった先輩達が企業を先導してくれました。
戦地で、戦地に出かける途中で多くの仲間を失った先輩達です。
そのような悲惨な体験が瞼から離れず、彼らを強くしたのです。
私の経験でも困難に直面する度に考える力が身についたと思います。
壁に突き当たり悩み、苦労して乗り越えることで考える力はつくのです。
知識は教わらなくても、日々の自らの努力の中で得ることができます。
土曜休みは論外で、若いうちから自ら求めて苦労することです。
投稿者 wada : 09:27 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月13日
vol.98 県単位での産地表示に困惑しています
食品原料にも産地表示義務があり、最近、県単位での表示を求められます。
私も国産にはこだわってきましたが、県単位表示は困る場合が多いのです。
産地の事情で栽培を縮小する場合があり、表示した箱が使えなくなったりします。
地産地消が理想とはいえ、消費者にとっては国産も県産も大同小異でしょう。
ヤーコンは現在、日本全国で栽培されています。北に行くほど結果良しです。
関東や北海道でも栽培してもらっていますので、比較できるようになりました。
また、日本人がインド、インドネシア、フィリピン、中国などでも栽培しています。
しかし、日本の農業を守る為、私自身は海外から輸入する気はありません。
ヤーコン生芋は極力産地から直送し、県単位での表示に努めています。
加工製品に関しては、各県から集る芋を一括加工しますので表示は無理です。
お茶の場合も県をまたがったり、ハマ茶の鳥取県産が岡山県産に変わり、
また、桑の葉が山口県産、広島県産が島根県産に変わったりします。
このような産地表示は消費者にとって、とても大切な情報ではあります。
しかし、加工製品の場合は、多数の原料をブレンドすることもあって、
また、何かの事情で急に入手先の変更を余儀なくされる場合もあり、
生産した県の表示は正確度、厳密性を欠き正直なところ困っています。
投稿者 wada : 18:14 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月02日
vol.97 美味しすぎるパンに異議あり
最近私は、「日本のパンが必要以上に美味しすぎる」と気づきました。
添加物のない体に良いヤーコン入りパンの開発を経験して分かった事です。
ヤーコンパンがパン業界にさほど関心をもたれず、なぜだろうと考えました。
パンに飲み物があれば他に何も要らないほど美味しいためだと理解しました。
我が家の朝食は、私はご飯党。妻と子供達はパン党です。孫たちもパンです。
食パンにバターとジャム、それに牛乳とハムエッグを作る程度で野菜はゼロ。
「主婦は忙しい。朝からおかずを作っている時間はない」と云うわけです。
料理の腕前を発揮するのは夕食だけで、野菜不足は当然の成り行きでしょう。
ヤーコンパンを開発したパン屋さんとは別に、同級生のパン屋の社長がいます。
スーパー向けから学校給食、それにお菓子まで手広く事業を展開していました。
同級生のよしみもあって、パンの配合表を見せてもらいました。
化学品を含め添加物の多さに、化学屋としてただただ驚くばかりでした。
戦後、パンの需要増に反比例してお米の需要は減少し農家を苦しめてきました。
美味しすぎるパンによって、野菜不足と肥満が増大しているとしたら問題です。
野菜不足、肥満の解消に加え、日本農業再生の名案（？）を描いている私です。
「何事もたった一人の構想から始まる」と信じ、企業連携を模索する毎日です。
投稿者 wada : 17:11 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月25日
vol.96 頭のいい子に育てる？仁義を大切にする子に育てる？
最近少年犯罪が多発しています。
「まさかあの子が？頭のいい子でしたよ」と周囲の人は不思議がります。
政治家は教育改革こそ重要課題だと口をそろえます。
彼らは大抵小学校から家庭教師を付けて学んだ、超めぐまれっ子でしょう。
愛国心を教わったことはあるのでしょうか。
私も、そして子供たち3人も家庭教師の世話になっていません。
貧しさから抜け出したいと、働くことで精一杯だったように思います。
一方、孫達は皆早くから塾通いですから、家庭教師の世話になることでしょう。
時代環境の違いであり、豊かな社会の賜物かもしれません。
大志を抱き勉強して偉くなることは良いことですが、
頭のいい人が社会に溶け込めない姿を見るに付け気の毒に思います。
人間として頭でっかちになり、大切なものを学ぶ機会がなかった結果でしょう。
たまたま私は子供の頃、日曜学校に通い、ボーイスカウトに所属していました。
ここでいつも歌を歌い童謡を口ずさみ、そして礼儀や規律を教わりました。
中学では絵画部でよくスケッチに出かけ、放課後は毎日テニスに夢中でした。
勉強以外で鍛えられ、他人に優しく、助け合って生きる大切さを覚えました。
仏教や儒教やキリスト教が混ざり合った独特の精神的支柱を得たように感じます。
今日の社会は、勉強を教えるところは学校外に多くあっても、
礼儀、規律、道徳を教えてくれる人がいなくなったように思います。
私も事業を始めませんでしたら、定年後の生活は小学唱歌を歌わせながら
お花や野菜作り、海や山での遊びやキャンプ、テニス、謡、碁や将棋など
子供達の趣味拡大につながる手伝いをしてあげれたと思うことです。
些細ではありますが、先ずは孫に碁でも教えることから始めるつもりです。
投稿者 wada : 11:06 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月19日
vol.95 物づくりに曖昧さは許されません
物づくりで一番大切なことは自分の手で実験するこだと思います。
頭の良さではなく根気強く諦めず、こだわりを持って実験し続けることです。
めんどくさがりやでは務まらず、物づくりに曖昧さは許されません。
勿論物づくりが好きで愛情を持ち、かつ注意深い観察能力は求められます。
かつて私がサラリーマンであった頃、全国から集った管理者研修の場で
議論に夢中になり、曖昧さを徹底的に追求する私の性癖を見て、
「ゼネラルマネージャーにはなれませんね。日本語がそうであるように
曖昧さを許容することが管理者には大切だ」と忠告されたことがあります。
小泉総理の支持率が高かった理由の一つは、他の政治家と違って
ワンフレーズではあっても、こだわりと歯切れの良い語り口が受けたと思います。
創造的研究者はこだわりを持って真理を追及する人間です。
この点でどこかしら小泉総理に似たところがあり愛着を感じます。
こだわりとは対照的に、多様性という言葉が重宝に使われます。
自民党の総裁選を見てもそうですが、多くの政治家は多様性やバランス感覚を
大切にするあまり、曖昧な答弁をすることが、政治家を長く続けられる秘訣だと
考えているように私には思えます。何か空虚な物足りなさを感じますが、
事務屋さんの世界では至極当たり前のことかもしれません。
投稿者 wada : 10:27 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月11日
vol.94 人間愛、人間尊重を感じられる社会に住みたいものです
2500年も前に、釈迦やキリストや孔子は一番大切なものは愛だと説きました。
慈悲であり、博愛であり、仁であります。仁とは人を愛することです。
現代風に言えば、優しさ、思いやり、気配りで、経営では人間尊重でしょう。
これまでも戦争は絶えませんでしたが、映像や言葉で心が傷つくことはありませんで
した。
人種や宗教の対立でテロが頻発し、意見の違う人を抹殺する社会現象は今日的です。
今夏は庭にニガウリを植えたお陰で、毎日食事時に新しい発見をすることができまし
た。
蔓が伸びるにつれ、先導役としての触手（？）が５〜1０センチ間隔で支柱に巻きつ
き、
やがて生まれる重い実（種）の安全・安定を図り、子孫繁栄を確かなものにしていま
す。
暑い夏をものともせず沢山の花をつけ、蝶などと共生して逞しく生きています。
畑が遠くになるにつれ、手入れも怠り雑草に負けて種の保存さえ危うくなります。
人間、家族も同じです。長女の孫とは生活を共にし、彼らの成長を毎日見守っていま
す。
長男・次男の孫達とは1年1回会うか会わないかで、愛情も生まれにくいと感じます。
殺人事件が多発する社会ですが、人間関係が希薄になれば人を愛することもできませ
ん。
ＩＴ社会は人を薄情にし、映像に頼る社会は考える力を剥奪するかもしれません。
自然や植物と共に生き、注いだ愛情に応えてくれる植物のあることに感謝する毎日で
す。
投稿者 wada : 16:25 | コメント (0) | トラックバック
2006年09月04日
vol.93 昨今の政治の流れに不安を感じます
先月下旬、徳山高専土木建築学科を訪れた直後に研究室内で殺人事件が起こりまし
た。
日本のどこかで毎日のように殺人事件が起こり、崩壊しつつある日本社会を見る思い
です。
最先端の研究成果を聞きに出かけましたが、偶然そこで事件が起こり他人事とは思え
ません。
昨年の今頃は総理の放った刺客候補者を毎日テレビで見て、殺人行為だなと思った私
です。
今私の一番の心配ごとは、先の戦争を正義の戦争だった正当化する自民党の動きで
す。
小泉総理の8月15日の靖国参拝を機に、多くの国民が改めて太平洋戦争を考えた事で
しょう。
一方で、多数の自民党議員がテレビを通じて「東京裁判否定史観」を述べていまし
た。
Ａ級戦犯にどんな罪があると言うのか、あの戦争はアジア諸国を帝国主義から開放し
た
正義の戦争だと言わんばかりの発言をしていました。
次の総理が安倍さんだと読み、リーダーになる人の考え方と全く同じだとの思い、
或いはリ-ダーに付和雷同する発言だったとしか私には見えません。
総裁選で安倍一色にまとまった今回の自民党議員の行動とどこか似ていると思いまし
た。
安倍さんが言う「先の敗戦は歴史家の判断に任せるもの」ではなく、政治家は勿論
国民一人一人が考えねばならない前例のない大失敗事例です。
私の妻の実家は廣島の爆心地（平和公園内）にあって家を失い、私は7月27日の徳山
燃料廠の爆撃と8月14日の光海軍工廠の爆撃を体験し、戦争で家族4人（男性ばかり）
を失いました。
戦争を知らない国会議員の「戦犯となった指導者に責任はなかった」発言には驚きま
した。
「戦争のない平和で安全な日本を築くこと」こそが一番大切な国会議員の務めでしょ
う。
何か危険な社会の風潮が国会議員にも見受けられ大変心配です。
投稿者 wada : 18:09 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月29日
vol.92 命がけで仕事をしている人に出会うと元気が出ます
8月23日と24日、独自の世界で仕事をしている方たちとお出会いしました。
23日は徳山工業高等専門学校の大成教授と、24日は島根有機ファーム（株）の古野社長とお話し
それぞれの仕事に対する情熱が、魂を揺さぶるほどの気迫となって私にも伝わってきました。
命ある限り自分らしさを示せる仕事をやり遂げ、社会の役に立ちたいとの思いで共通しています。
大成教授はマイクロ・ナノバブル技術に関わる研究で、発生法、発生装置、静電摩擦によって生まれる特性
及びその利用研究を進め、世界の主要国に特許申請したと意気軒昂に語っておられました。
私はその水を使って、ヤーコンの生長促進と多収穫化、芋の長期保存と加工製品寿命の延命を狙っています。
一方、古野社長らは桑の有機栽培と桑製品作り日本一を目指して頑張っておられました。
桑と言えば、ヤーコン、ニガウリと共に糖尿病予防の国内で栽培可能な三兄弟です。
それぞれの長所を活かし、ヤーコンと組み合わせて相乗効果の期待できる製品作りで手を結びたいと誓いました。
物づくり人間は常に多くの課題を抱え、悩み、考え、壁を乗り越える為に日々努力を続けています。
多くの悩みには共通点があり、共有できる種類のものです。
だからこそ話が弾み、安らぎさえ覚え、もっと頑張ろうと言う気になり元気が出てきます。
大成教授は、ご子息にベンチャー企業を立ち上げさせ、そこで成果を実らせようと役割分担して進めておられます。
古野社長は、やる気満々のご子息と力を合わせて、事業の多角化を図っておられるようです。
私の長男も手伝ってくれてはいますが、力の合わせ方、魂の入り方次第だと今回の出会いを通して思ったことです。
投稿者 wada : 09:17 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月18日
vol.91 ヤーコンとニガウリは出会えない？
暑い暑いお盆を迎えています。
洋間と居間の前庭に植えたニガウリが花を咲かせ実をつけ始めました。
朝顔を植えた趣で涼をかもし出しています。好きなゴーヤチャンプルはキュウリと共に真夏の食べ物として欠かせません。
この中にヤーコンを入れて、ヤーコン特有の歯ごたえを加えたいところですが、今はヤーコンがありません。
ヤーコンは春植えて晩秋に収穫するお芋ですが、春先まで保存するのがやっとです。
ですからヤーコンとニガウリを一緒に料理に使うのは願ってもかなわないことだと思います。
最もヤーコンの故郷アンデス地方では、ヤーコンは一年中収穫が可能です。
赤道近くで標高１５００〜２５００メートルの高地の気候は一年中温暖で日本の春秋に近いのかもしれません。
乾季と雨季はありますが、6ヶ月もすれば、自然にお芋を収穫できるようです。
従って輸入に頼れば私の願いも達成でき、ヤーコンもニガウリに出会えることでしょう。
日本の農業の再興にこだわる私としては安易に輸入に頼りたくはなく、ヤーコンがニガウリに出会うことはないでしょう。
ヤーコンとニガウリには共通点があり、
食後の血糖値抑制に特に効果がある野菜です。
この点で、私はこの２つの野菜にこだわりを持っているのです。
投稿者 wada : 16:28 | コメント (1) | トラックバック
2006年08月10日
vol.90 物づくりも事業として成功させるまでの道程は苦難の連続です
ヤーコンを食材とする製品は数々生み出しましたが、製品はできても事業として成功できるとは限りません。
事業になるかどうかは製品が属する業界のメーカーや販売者と連携できるかどうかに係っています。
ヤーコン茶の場合はHAACP対応の工場で徹底した品質管理の下に製造されており安心しています。
ヤーコン麺は麺の本場小豆島や下関市菊川で、またヤーコン酢は醤油や酢を本業とする工場で生産できています。
以上の製品は多くの一般のお店で販売してもらっており、優れたメーカーに出会えたことに感謝し満足しています。
現在深刻に悩み、そして探し求めているのは飲料メーカーとの出会いです。
更に野菜ジュースなどの販売を得意とする企業を探しています。
清涼飲料水の事業は品質管理上も厳しく規制されており、製品ごとに保健所の認定が必要です。
弊社では平成7年末より、中堅のメーカーに生産委託したいと努力しましたが果たせず、
やむなく自社で設備投資をし、保健所の認定を得て製造し今日に至りました。
今日、野菜ジュースの製造並びに販売は実績を持った大手に限られています。
地方にある飲料工場は殆ど大手企業の下請けで、新しい物を作る自由度を持ちません。
自由度を持つ野菜・果汁工場は遠く北に片寄っており、これが私の悩みの種となっています。
ヤーコンを活用した種々の健康野菜飲料を全国の消費者にお届けしたいと念じているのですが、
HACCP対応の工場を作るには資金手当と販売に自信がなく、現在の私の最大の課題となっています。
投稿者 wada : 10:45 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月07日
vol.89 家庭に受け継がれる生活文化
どこの家庭にも生活する上で大切にしている価値なり考え方なりがあります。
教養を身につけることに力を注ぐ家庭、言葉遣いや礼儀を大切に躾ける家庭、
先祖への感謝を込めて神仏への祈りを欠かさない家庭、好き嫌いを言わせずなんでも感謝して食べる
ように躾ける家庭などなど、大切に守っているそれぞれの家庭の固有の生活文化があります。
私の家にも代々受け継ぎ大切にしてきた考え方や習慣があります。
しかし時代の変化によって、実行できなくなったものも少なくありません。
小さい頃から家の手伝いを良くしましたが、子供達にはその習慣を伝えることができませんでした。
物を大切にする勿体無い精神や自分を犠牲にしても他人をもてなす精神などは中途半端でした。
昔の日本人は、貧しいながらも心はとても豊かであったと思います。
自分達家族は節約して質素に暮らしても、
他人には厚く施し誠を尽くしていた世の中であったように思います。
お金を儲けることと権力を握ることに固執する今日の社会が、人の心を貧しくしてしまったのでしょうか。
30万人の都市に住みたいと前回書きましたら、さっさと出て行けばよいではないかと言われてしまいました。
そこには郷土愛もありません。大切にすべき生活文化を今一度考え直す日本になったようです。
投稿者 wada : 15:42 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月04日
vol.88 活気みなぎる東京、冷めた地元山口
先週久しぶりに東京へ出かけました。昨年秋以来の東京です。
昔仲間と旧交を温め、新しい仕事仲間と懇親を深める為、新橋、虎ノ門、赤坂で杯を重ねました。
ネオン街はどこもいっぱいで、なじみのお店には入れないほどの賑わいです。
聞けば最近景気が良くて、いつもこのような賑わいだそうです。
東京は平成元年から5年にかけて、阿佐ヶ谷、中野新橋、品川駅前の3箇所で過ごしました。
東京を知らねば片手落ちとの思いもあり、東京の表と裏を見る努力をしました。
物づくり事業を始める前に、中央から地方を見てみたいとの気持ちもありました。
何等かの原因で食料と石油が止まったら、この国は、東京はどうなるのだろうと終戦直後の生活を思い出していました。
近年、台風も集中豪雨も旱魃も世界的に超大型化し、年々ひどくなる傾向が見られます。
地元山口は街の賑わいもなく、20年前から人口減が続いていても、日本一住み易い所だと思っているようです。
広域合併を嫌い、5万人都市で満足し、サービス産業の発達しない繋がりのない地方都市に若者は集りません。
30万都市、少なくとも20万都市に私は住みたく、首長を職業にする地方自治のあり方に異を唱え続けます。
投稿者 wada : 11:21 | コメント (0) | トラックバック
2006年08月01日
vol.87 靖国問題での評論家の話に遺族の１人としてうんざりです
先の戦争で４人の男子を同時期に失い、母子家庭となった無念さを私事として本欄にも書きました。
この度、昭和天皇のA級戦犯の合祀に不快感を示された言葉が公表され、メディアが急に華やいでいます。
新聞、テレビ、雑誌に識者が登場し、「上記の言葉は天皇の真実の言葉ではない」とか
「一国の総理は靖国に毅然として参拝すべし」と大半の人が述べています。
昭和天皇には当然戦争責任があります。同時に戦争を指導した人達には責任を取ってもらわねばなりません。
A級戦犯の中には１億総玉砕を指導し、３００万人以上の国民を死なせた責任があります。
赤紙１枚で戦場に駆り出され死んで逝った者と、勝つまで戦おうと指揮した者を一緒に祭る靖国など考えたくありません。
戦争責任を強く感じ平和を願った天皇が、A級戦犯を合祀したが故に靖国参拝を中止したのは明らかです。
別に追悼施設を作る話も政治課題として延々論議されています。
幾ら議論をしてみたところで再び靖国問題に返り、堂々巡りをして結論を出せないで終わることは確実です。
靖国問題は国内問題であり、神社の問題であり、かつ遺族会の問題でもありましょう。
遺族会の会長である古賀誠さんが、A級戦犯の分祀に立ち上がられた勇気に拍手を送りたいと思います。
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2006年07月24日
vol.86 知事と市長の任期を法律で最長８年と１２年に規制してほしい！
かねてから私は「世界の若者が日本に憧れ留学したいと思うような国になってほしい」と思っていました。
それは丁度、昭和３０〜４０年代に私達日本人がアメリカに憧れたような想いです。
科学技術、文化芸術、企業経営に秀で、社会生活上でも豊かさを実現したアメリカ人を尊敬してのことです。
しかし現実の日本は貧富の差がひどくなり、企業の３分の１は非正社員で不安定化、国も財政破綻同然です。
北海道夕張市は２４年も務めた市長のもと、数百億円の赤字を数百万円の黒字だと粉飾し続けていました。
横浜の中田市長によれば２兆円の赤字とされていた財政は一般会計でのことで、
特別会計、企業会計を合わせれば、６兆円の赤字だったと昨日テレビで語っていました。
近隣市長の姿勢を見ると、如何に長く在職して年金、退職金を稼ぐかが彼らの戦略です。
本欄でも書きましたが、昔の政治家は１期又は２期でバトンタッチしてきました。
誰が務めても大きく変わることはなく、権力闘争も比較的に緩やかで透明性も高まります。
現在多くの若者は望む仕事に就けず元気がなく、私の望む国づくりとは正反対の方向に進んでいます。
せめて政府と地方の仕事を仕分けて分権を進め、知事、市長の任期を法で規制することから始てほしいと思います。
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2006年07月18日
vol.85 鈴なりに実った我が家のヤマモモ
毎年お盆が近づくと、中学、高校の同窓会開催の話が持ち上がります。
この年になると同級生を含め１人減り２人減りと、悲しい別れが避けられません。
メガバンクの頭取を務めた幼友達が母校での記念講演の為に来光したのを機に
中、高の同窓会を開催しました。仲間を大切にする彼の人柄から昨年に続いての開催です。
彼の講演の中にも，海山川で毎日遊んだ思い出が沢山出てきました。
山を駆け巡りヤマモモを食べ枝が折れ危ない目にもあった話もありました。
そのヤマモモが、今は珍しい食べ物として高級料亭で出てくると笑って話していました。
同じ懐かしい思い出が私にもあり、直径３センチもあるヤマモモを昭和の終わりに庭に植えました。
丁度今、そのヤマモモが鈴なりに実り、道行く人が見上げて通ります。
関心を持つのは皆中年以上の人で、近所のご婦人達がもぎに来てもくれます。
同窓会の始まる前に真赤に熟れたヤマモモを見て、子供心に戻ってもらいました。
これも物づくりにこだわる人間の実にささやかな楽しみのひとこまです。
投稿者 wada : 09:50 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月14日
vol.84 女優岸恵子さんの話を聞いて思うこと
文化人の話はよく聞きましたが、女優さんの話は岸恵子さんが初めてです。
日本での生活よりフランスでの生活の方が長くなったようで、両国の比較が話題の中心でした。
私が特に興味を持ったのは、岸さんの指摘した日本の変化の中で
�‘�本が安全な国ではなくなって来ている！
��格差社会になってきた！
�８斥佞�乱れ汚くなった！
の３点です。
外国に住むと犯罪に巻き込まれないよう注意して過ごさねばなりません。
岸さんも用心してはいたが、別荘のベッドやじゅうたんまでトラックを乗り付けて盗まれたと言います。
フランス社会の気の抜けない物騒な話をしながら、「日本も最近はおかしくなっているのね」と
心配のご様子。また、かつて総中流意識であった日本も、格差のある社会に変わったと感じたようです。
言葉については、フランスは階級社会であり、階級によって使う言葉が違うことを話しながら
携帯電話の語彙の貧しさの所為か、日本も言葉が乱れているとの印象を語りました。
次第に日本も外国と同じ種類の悩みを持ち始めたようです。
先のサッカーワールドカップ決勝戦の場で、フランスのジダン選手の頭突きの場面がありました。
岸さんの話を聞いたこともあり、階級社会特有の汚い言葉が交わされたと推測しました。
数年前に合併したわが市も、合併の総括もせずに次の１０年計画を策定し、その説明会がありました。
美辞麗句、奇麗事だけが踊る具体性のないものでした。
日本を離れ海外で生活してわかる日本の変化。郷土を離れて初めてわかる故郷の良さと不便さ、
故郷を１度も離れたことのない人たちが作る、５万人の小さな都市の将来像。
女優でありフランス人を夫に持った岸さんの話を聞きながら、
豊かで異質な体験の貴さを味わい噛み締めながら、物づくり都市づくりに想いを馳せました。
投稿者 wada : 08:42 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月07日
vol.83 野菜の生育の速さに驚く孫に応えて
妻の計らいで数本の枝豆の苗を植えた一鉢が、自宅の玄関先に置かれています。
4歳になる孫が保育園に出かけるとき、「ほら見て！また大きくなってる」と
枝豆の生育の速さに驚き、母親に毎朝話しかけるそうです。
何事にも好奇心を持ち、驚き感動することからすべては始まります。
野菜の大部分は自給自足で、畑には多種類の季節の野菜を植えています。
トマト、なす、きゅうりなど収穫時に孫が見ることはあっても、
集団（畑）の中で変化に気づくのは、とりわけ子供には無理です。
豆のように生育が早く、かつ毎日目にし易い場所に鉢植えした故の気づきでしょう。
かつて新聞の投書欄で見た、ニガウリを簾代わりに植えた主婦の話を思い出しました。
早速妻に話して洋間と居間の2箇所に、十数本のニガウリを植えました。
やがて屋根までつるが伸び、花が咲き実をつけるさまを孫は目にするでしょう。
ニガウリはきゅうりと違って苦いので孫は食べないかも知れませんが、
棘のあるきゅうりより朝顔や夕顔のような親しみがニガウリにはあります。
”孫がどんな反応を示すだろうか”、と今夏の楽しみが1つ増えました。
投稿者 wada : 09:16 | コメント (1) | トラックバック
2006年07月04日
vol.82 ヘルシーで美味しいラーメンが完成し話題に
本年６月１日から、地元３店舗でヤーコンらーめんがメニューに入り人気を博しています。
光市のかんぽの宿、山陽自動車道下松サービスエリア、徳山駅前ラーメン店ポアロの３店です。
ヤーコン冷やし中華をはじめ、ラーメン、中華そばなどがヤーコン麺で味わえます。
ダシはお店により特徴があります。好評ですのでこれを全国のご家庭に直送したいと現在準備中です。
日本人はそばやラーメンが好きで、沢山の方からヤーコンらーめんが作れないかと問い合わせを受けます。
平成１０年小豆島のフモトさんがヤーコン乾麺を製造する傍らラーメンを試作。
良い物ができたようでしたが専門が素麺作り、外注試作ゆえに商品化に至りませんでした。
昨年から地元の武居製麺所で、再度ヤーコンらーめん作りに挑戦してもらいました。
目標は美味しさ第一ですが、添加物を用いないヘルシー麺に仕上げることです。
ラーメンは一般にかん水を使って作ります。かん水以外は特に気になる添加物はありませんでした。
かん水とは主として炭酸カリウムで、他に種々の炭酸塩、リン酸塩、ポリリン酸などを含みます。
アルカリイオン水の中で作ることで、例の独特のラーメンらしさが生まれます。
試行錯誤の結果、小麦粉に少々のでんぷんを加えヤーコンで練り上げます。
残念ながらこれだけではラーメン特有の食感が出ません。
そこで炭酸カリウムだけを用いてアルカリ性とし、目標のヤーコンらーめんを作ることができました。
全国の皆様には日持ちさすためにアルコールを加えさせてもらい、生ラーメンとしてお届けする計画です。
投稿者 wada : 09:09 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月28日
vol.81 安心して食せる食品づくりに徹します
一度読んでおかねばと思っていた本「食品の裏側（東洋経済新報社）」を読み終えました。
副題に食品添加物、「知れば怖くて食べられない」とあります。
この種の本は化学を勉強した人が書いたものだろうと思っていましが、ずばりその通りでした。
化学は物の本質を究める学問ですから、添加物の構造から性質まですぐに頭に浮かびます。
私も化学屋ですから、添加物を使わないで安心して食せる物づくりにこだわってきました。
一方で安く消費者にお届けしたいと思いながら、こちらの方は大変難しく今も悩みの連続です。
ヤーコン酢を例に取れば、ヤーコンの搾汁１００％を発酵して作ります。紛れもなく本物です。
手間暇がかかり加水もしていませんので、どんなに頑張っても量が出ないとコスト高になります。
どんな仕事でも２０年３０年と続けていれば、誰でもその道の達人になれるでしょう。
「食品の裏側」の著者も、セールスをしながら化学屋らしく製造現場を経験して本質を掴んでいます。
塩、砂糖、醤油、味醂、酢にお酒など、調味料の源が、安く作るために本物でなくなっています。
混ぜ物をして美味しく安く作る道を覚えた既存の食品会社はもう本物を作る道には戻れないでしょう。
投稿者 wada : 10:06 | コメント (157) | トラックバック
2006年06月21日
vol.80 仮説 "土曜日の授業復活で日本は甦る”
"徐々に衰退し始めている"と、司馬遼太郎など多く知識人は日本の将来を心配してきました。
最近長女が"土曜日の学校を再開してほしい。そのことで社会も良くなると思う"と言いました。
話を聞くにつれ私も同感することが多々ありました。
最近、多発する凶悪な社会事件、少年犯罪に心を痛めての我が家の会話です。
日本のサラリーマンの働き過ぎを諸外国から批判され、週休２日制が進みました。
これに合わせて学校まで土曜日が休みとなり、塾への依存などで逆に家庭の出費も増えています。
週休２日制とは名ばかりで、実態は長男も次男も長女の旦那も土曜日は休みになっていません。
いつも書いていますように私も事業の関係で日曜日さえありません。
激しい競争社会の中で若いパパ達は休日返上で働き家族のために頑張っています。
結果として、土曜日は子供のために子供相手に母親の負担が増しています。
親の負担もさることながら、人は一生勉強の連続であり、勉強に休みはないはずです。
勉学に集中すべき学生時代に、学校が土曜日休みでは社会が良くなるはずがありません。
投稿者 wada : 11:59 | コメント (12) | トラックバック
2006年06月19日
vol.79 ボーイスカウト３つの誓いが今も私の心の中にあります
日銀の福井総裁が村上ファンドや株への投資で問題視されています。
一方、小泉総理の人気の秘密はお金に潔癖で女性スキャンダルがないからでしょう。
現在の日本の乱れは”自分さえ良ければよい、お金を儲けて何が悪い”など
利己主義が蔓延しているからに違いありません。
私は小学校時代、ボーイスカウトに入っていました。
３つの誓いを全員で唱和するのが常でした。これは今でも即座に口（心の底）からでてきます。
１つ、神（仏）と国とに誠を尽くし掟を守ります。
１つ、いつも他の人々を助けます。
１つ、体を強くし心を健やかに徳を養います。
私は株を持ちませんし、持ちたいと思ったこともありません。
お金は必要ですが、いつも頭の中は物づくりのことや研究のことでいっぱいです。
多くのことを同時に考える器用さに欠ける自分があります。
心技体を磨き徳を養う努力を継続することが一番大事なことだと思います。
ボーイスカウトの３つの誓いは生きる基本を言い尽くしていると思い感心しています。
投稿者 wada : 10:04 | コメント (76) | トラックバック
2006年06月14日
vol.78 起業家を目指した動機
人生は出会いです。強烈な人との出会いによって人生は変わります。
私はサラリーマンとしての研究生活を楽しんでいました。
起業家になるなど初めから考えていた訳ではありません。
動機となったものを時系列的に振り返ってみました。
・小学校５年の時、地元出身の先生から「君の爺さんはできる人だった。爺さんを超えるように」と励まされました。
・中学２年の時、伯母から「祖父が残念がっていたのはタオル工場を作れなかったことだった」と聞かされました。
・大学４年の時、卒論でお世話になった先生から「大学は事業のネタを探す手法を学ぶ場だ」と熱く聞いていました。
・企業人になって、直接の上司から「世界で初めての仕事を一緒にやろう」と率先して手本を示してくれていました。
・結婚し、廣島の義父から"創業体験、創業時の苦労話”を聞き刺激になっていました。
・”若い時は一流の人に鍛えてもらえ”と私が言い、長男、次男は関東に就職、家の後継が居なくなりました。
・”生涯現役で好きな仕事を続けたい”との想いあり、それには起業するしかないと思うようになりました。
このような環境にあって、どんな仕事を始めるかを考え続けます。
”新しい物”に熱くなる性格から「ヤーコンを食材にして新産業を創出しよう」と絵を描き始めます。その背景には
"子供達が野菜を食べず、家庭の食事が便秘と肥満を助長させている"との私自身の認識もあり、
”野菜と果物を十分食べることでガンは防げる”とのアメリカ国立ガン研究センターの考え方も追い風となって、
確信を持って事業に取り組んできました。しかし、思うほどにはヤーコンの認知度が上がらず、今も苦労の連続です。
投稿者 wada : 09:29 | コメント (33) | トラックバック
2006年06月12日
vol.77 不安を増長させる仏教
前回仏教のことに少し触れましたので、最近の私の想いを披露したいと思います。
妻は中学・高校・大学とミッション系の学校でお世話になってきました。
聖書は判りやすく親しみやすいが、仏教は難しすぎて理解に苦しむと言います。
私は小学時代、ボーイスカウトや日曜学校で鍛えられ、お釈迦さんの考え方に共鳴できます。
しかし、葬儀坊主と化した今日の仏教には大いに疑問を感じています。
先祖代々からの家の務めと思い総代を引き受けています。
引き受けた以上、自分の死後子孫に迷惑をかけないために妻の勧めで保険に入っています。
葬儀代、４９日法要をはじめ、１周忌、３回忌、７回忌、１３回忌法要までの
お寺へのお布施を含めた総合計を３００万円と考えての保険です。
キリスト教ではこのような心配事はないようです。
宗教は本来、人間の心の悩み、不安に応えるものであったはずです。
なのに安心をもたらすどころか、お金の心配をさせ悩ませているのが現状でしょう。
お説教を聞いていますと、人の死を故意に怖れさせ弄んでいるようにも感じてしまいます。
忙しく毎日仕事に追われて逝った母や祖母の後を私も追っかけ、日曜日さえもありません。
仕事に夢を持ち続け楽しんで最後を迎えられれば、私はそれで十分です。
投稿者 wada : 18:49 | コメント (266) | トラックバック
2006年06月08日
vol.76 オリジナリティーを尊重しない日本
洋画家の和田義彦氏の盗作問題には驚きました。いや呆れました。
芸術の世界も物づくりの世界も独創性が求められます。
物づくりの世界に長く身を置きましたが、特許出願時に発明者を決めるのにいつも苦労をしました。
チームで仕事をしていますし、実験の積み重ねによって新しい発見が生まれるからです。
この点が理論物理と違うところですが、根っこには和をもって尊しとなす伝統的精神があるからでしょうか。
お寺の総代をしている関係でよくお説教を聞きます。
説教の中身は「ご開祖様の説法」の伝道であり、この場合の開祖は釈迦ではないのです。
仏教が導入されて以来、日本の開祖たちは釈迦の説かれた多数の教典中で最高の教えを求めました。
釈迦は
”輪廻転生の世界を創造。悪いことをすれば地獄へ落ちる。結果として人間に生まれ変わることができない”
と教えました。このような話はお説教の中には一度も出てきません。
仏教の世界でも分かる通り、創設者のオリジナリティーよりも、１，２の経典を修正した開祖様様です。
千年も２千年も時が流れての話ですから、問題にする方がおかしいかもしれません。
科学の世界はどんなに時を経ていても、オリジナリティーを大事にする世界だと思います。
しかし、食品や食品化学の場合はこの限りではないようです。
料理と同じらしく特許があること自体を不思議がられ、逆に私は驚いています。
投稿者 wada : 09:22 | コメント (13) | トラックバック
2006年06月06日
vol.75 ヤーコンジュースは野菜嫌いの子供のために存在価値を持つ？
昨日のＮＨＫスペシャル”好きなものだけ食べたい。家庭の食卓は今便秘と肥満”を見ました。
孫と同居しているお陰で、野菜を食べない子供の話はしばしば耳にし、深刻な話と受けとめています。
会社のすぐ側に小学校と中学校があり、子供の体型も漠然とですが、いつも見ています。
肥満児が増えているのが気になり、小学生に学校で野菜作りをさせたら一挙両得だと思ったりします。
このような事も背景にあり、”子供のためにあり続ける企業でありたい”との話も社内で出ます。
ヤーコンは栄養成分の面からはオリゴ糖のかたまりで、成分が特化している点で個性的な野菜です。
しかし、風味、色調、味の面からは、甘味のある果物といった感じで、個性のない野菜と言えそうです。
効果効能の面からは、”便秘と肥満解消に最も優れた野菜”で間違いありません。
ヤーコンが特に子供達の腸を強くし運動能力を高めることも判っています。
これらの点から、ＮＨＫの番組で放送された子供達の野菜不足は、ヤーコンで解決できると思います。
ヤーコンジュースは単独では甘さが目立ち、毎日飲み続けることは難しいかもしれません。
しかし、多くの野菜を美味しく飲むための強力な影の主役としては最適です。
野菜不足の子供達に”美味しく飲む野菜ジュースを提案したい”と今企業として考えています。
このような私達の志はいづれ実現するでしょう。しかし美味しく飲む野菜ジュースを発売したとしても
究極的には母親の問題であり、母親が野菜好きにならなければ問題解決にならないでしょう。
投稿者 wada : 10:41 | コメント (34) | トラックバック
2006年06月02日
vol.74 食と農は生きることそのものであり化学実験と同じです
どこかのテレビ番組で料理は脳の老化を防ぐ最良の場であると報じていました。
献立を考え、買出しに行き、手先を使って調理し、毎日１日３食確実に仕上げます。
農業も家庭菜園も計画し、実行し、進捗状況を見て更に改善工夫します。
いずれも頭と体を同時に使い、時には新しい発見をすることもあります。
これらの作業は理科の実験と同じであり、私の専門分野である化学そのものです。
かつて私は東京で５年間単身生活を送りました。
毎日昼食を除き自炊し、常に冷凍庫にはおむすびがあり急場を乗り越えました。
市販の調味料が豊かで、素材の選択と調味料などの配合工夫は化学実験です。
野菜作りも手をかけ創意工夫をすれば、それなりの成果に結びつきます。
雨が降るたびに生長する植物を見るにつけ新しい感動を覚えます。
私は農業社会から工業社会への転換期を体験しました。
農業人口を減らし工業従事者を増やすことが国家の目標でもありました。
農業は後進国に任せ先進国はもっと付加価値の高い仕事をせよと教えられました。
このこと自体は間違っては居ませんでしたが、書物を通じた勉強だけで人は育つのでしょうか。
子供の頃から農業を手伝ったことが工業社会でも役に立ったと感じ前回書いた次第です。
投稿者 wada : 10:33 | コメント (497) | トラックバック
2006年05月30日
vol.73 農家の子に生まれてよかった
風薫る５月とは程遠い梅雨のような５月で、ヤーコンの植付も遅れがちです。
昨日も畑仕事ができず、雨の合間を縫って山に上がり竹の子を折って歩きました。
途中足を滑らせ竹の枯れ枝で目の淵を突き、あと１センチ中だったら失明するところでした。
子供の頃、竹の切り株が右掌から突き刺さり、甲に抜ける怪我で家族を驚かせたこともありました。
自然は危険と隣り合わせですが、これ以上の学びの場ば他にありすまい。
昨秋植えた１０００本の玉ねぎが皆トウが立ち、なぜだろうと妻と顔を見合わせました。
周りの畑の玉ねぎは正常に育っていて、収穫間じかです。
９月２７日より前に種を蒔くと、トウが立つとの話を聞き自然の妙に更に驚きました。
昨年肥料を与え過ぎてツルボケしたかぼちゃのことを思い出しました。
植物の生命力、環境への順応力とともに、人間の身勝手さへの抵抗も備えているようです。
妻や娘は蛇が大嫌いです。 田舎育ちの私は蛇も蛙の鳴き声も気になりません。
動物たちが車に轢かれて命をおとし、可哀相に思うのは今に始まったことではありません。
動物や植物と身近に共生してこれた農的生活あってこそ、今の自分があると感謝感謝です。
子供達は田舎を捨てて、東京暮らしです。そして子供の教育のためとお受験に夢中です。
農業体験こそが子供の教育に一番大切なことだとは判っていないようです。
投稿者 wada : 09:19 | コメント (138) | トラックバック
2006年05月26日
vol.72 農業法人と提携しトータルでのヤーコン事業展開にメド
これまで農家の方に栽培をお願いしたり、企業にお願いして栽培を拡大してきました。
直接農家の方との交渉は品質管理や集荷の点で問題がありました。
また、企業の場合は農業が専門ではなく、儲からなければ簡単に止めていかれます。
栽培上の課題を持ち寄り改善し、ノウハウをマニュアル化するなどの作業ができませんでした。
それどころか在来種の欠点（主としてひび割れ）から栽培を止める人の方が多い状況でした。
ヤーコンの新品種「アンデスの雪」ができたお陰で、当方も自信を持って栽培を勧められます。
また、ヤーコンだけでなくヤーコンジュースとブレンドするニンジン、ブロッコリー、ケールなどの野菜や
ヤーコン茶の中に使用するハブ茶、ハトムギ、大麦、桑の葉などの栽培もお願いすることにしています。
使用する原料がすべて国産で、かつ栽培者の顔が見える利点があります。
栽培者も作った物が全部売れ、年間売上収入の計算ができる点も大きいようです。
ヤーコンにいち早く着目し、科学的な裏づけと特許に守られた事業展開を志してきました。
結果として、ヤーコン搾汁の緑色と黄色の２件の基本特許を取得し、
ヤーコン入りの麺や酢の用途特許もそれぞれ取得しました。
ヤーコン搾汁の緑の色素の構造や麺のコシや茹でのびしにくい物性もとれました。
更に今回農業法人とタイアップできたことで、栽培、加工、販売・サービスまで
トータルで仕事ができるとの確信が得られました。
投稿者 wada : 09:17 | コメント (29) | トラックバック
2006年05月22日
vol.71 ヤーコンの花の種から栽培できたとの情報に接して
岐阜の三宅さん！ いつも投稿ありがたく感心しながら拝見しています。
題記の情報を５月１０日付けの本欄に５月１３日付でお寄せいただきました。
８７歳になられる母上が、ご近所にヤーコン苗を配りに行かれた先での話として
ヤーコンの花が枯れた後、種をとり春まいたら芽が出て育った事例を耳にされたとのことです。
今秋種を取りご自身で試してみると意欲満々、母上の研究熱心さに脱帽とあります。
私も製品加工面では色々工夫を凝らし挑戦し続けていますが、
花の種から育てることには気がつきませんでした。
自分の専門分野にこだわる余り、隣の畑に関心を持つことを怠ってしまいました。
農業のことは皆母から教わりましたが、そう言えば母は種を大事に取っていました。
場面場面で母の言った言葉や注意事項を思い出しヤーコン作りに役立てています。
ヤーコンの新品種「アンデスの雪」は確実に驚くほど沢山の花をつけます。
在来種が花をまばらにつけるのに比ぶれば、違いは歴然としています。
種から育てば球根の保存で苦労をすることもなくなり楽になります。
特に雪に長期間閉ざされる地方の方には朗報となりましょう。
とても貴重な情報です。多くの方に読んでもらいたいと願っています。
投稿者 wada : 16:35 | コメント (3) | トラックバック
2006年05月18日
vol.70 できるだけ大きい器の中で仕事をしたいものです
日本中どこの都市に住んでいても、市の広報が配られてくることでしょう。
この中に議員の質問の要点がまとめられ公開されています。
いつもこれに目を通しますが、その都度議員が気の毒に思えてなりません。
彼らの要望がすべて実現したとしても個性ある街づくりにはならないと感ずるからです。
小さい器（５万人都市）ではどんなに頑張っても雄大な絵は描けません。
昭和６１年に山口県の４次展望策定委員となり、県の１０年計画作りに１年間参画しました。
山口を８つにまとめたオクトピア構想なるものができ、その中に３０万都市が４つできるはずでした。
所謂中核都市ですが、１８年経って実現できたのは下関市だけです。
私の住む光市も為政者の反対で県の計画が進まず、小さい器の中で甘んじています。
中核都市は現在３７ですが、この位の規模、器なら議員も提案しがいがあると思うのです。
私は地元を代表する企業に就職ができ、ゆったりとした社風の中で研究することができました。
優秀な先輩も多く、ものの考え方をはじめ、報告書の書き方まで指導を受けました。
独立して物づくり事業を始めた今も、先輩達の数々の言動が場面場面で役立っています。
小さい器の中で働く仲間にどれほどの指導ができるかと、私自身心配になります。
議会報告書を見る度に、せめて中核都市に住みたいものだと苛立ちを感じ心を痛めます。
投稿者 wada : 09:53 | コメント (11) | トラックバック
2006年05月17日
vol.69 組織で仕事ができるまでは一苦労です
ユニークな物づくりは個人の能力（アイディア、構想力、技術力）次第です。
事業の芽が生まれても組織で仕事ができるようにならなければ、大きな事業にはなりません。
既存事業を持たず、新規製品開発だけで企業を経営するのはとても辛いものがあります。
資本力がつくまでは有能な人をお誘いできず、組織で仕事はできません。
ヤーコンのように農業をベースにした仕事は一年中仕事があるわけではありません。
加工の仕事も秋から冬の間だけで、忙しいのは半年です。
ヤーコンジュースの加工設備も調えましたが、半年は稼動しないので商品が割高になります。
機械設備面でも、実績のある工場で生産しないと大企業には相手にされません。
最終製品はその道のリーダー的企業にお願いするよう心がけています。
「どんな企業でも皆ゼロからの出発だったのだ」と自分に言い聞かせながら、
当面は農業法人の人たちと力を合わせ、加工の仕事が農閑期であるのを幸いに、
相互乗り入れで相乗効果を出したいと考える昨今です。
里山の自然再生を志す人たちにも、体と心の健康に加えて
経済的健康が保証され、三拍子揃ったたと喜んでもらえたようでした。
投稿者 wada : 12:25 | コメント (65) | トラックバック
2006年05月10日
vol.68 里山の自然再生を志す人々に出会う
仕事がらヤーコン栽培者を探しに里山に出かけます。中山間地里山を訪れる度に荒廃が進み、
集落社会の存続すら不可能になるのではと心を痛めています。
工業化社会にどっぷりと浸り恩恵を受け、東京で５年間過ごした私です。
都市と農村を同時に知る人間の一人として、里山の自然が失われた原因を考えることがあります。
本年４月、里山に住み新しい共同体社会作りを志す人々に出会いました。
ここでも今年からヤーコンを栽培してもらう約束ができました。
聞けば東京の農大を卒業した人たちで、中には夫婦共に農大を出た若いカップルも居ました。
失われた過疎地の再生に専門知識を持つ若い人たちが命がけで取り組む姿に感動しました。
市場主義万能の競争社会を築き、東京一極集中を進めた政治の見直しが今こそ必要です。
地方に財源と権限を移し、個性ある競争力を持った地域づくりを進めていきたいものです。
その１つに農村の再生があり、特に森や田畑や河川と共生する集落作りの再生があります。
今回拝金主義におかされず自然再生にかける人々に出会い、私も力を貸したいと思ったことです。
投稿者 wada : 15:50 | コメント (109) | トラックバック
2006年05月01日
vol.67 政府系金融機関に助けられた私
企業には設立間もないものもあれば、歴史を刻んだものもあり色々です。
弊社は平成５年秋の設立ですが、製品開発の明け暮れで、営業を始めたのは平成８年４月でした。
創業に当たり、お金も信用もありませんのでアイディアで勝負し、国の研究助成金に頼ることにしました。
幸いにも平成７年度の通産省の助成事業テーマに選ばれ、恵まれた環境の中で研究をスタートできました。
生産設備を整えるために、平成７年末にメガバンクから数千万円の借入をしました。
地方銀行よりも金利が安いことと、先輩の助言で金利だけを支払う長期資金を借りました。
竹中大臣は金利だけを払う手形制度（？）が不良債権発生の原因の１つであったとの考えのもと、
この制度を廃止し、各銀行に財務体質の改善強化を強く迫ったようです。
平成１７年度はメガバンクのすべてが未曽有の高収益を上げています。
その裏で大変ないじめ嫌がらせを受けている企業も多いのではと思います。
急きょ国民生活金融公庫に助けを求め、お陰により安い金利で事業を継続することができました。
また、商工中金の懸賞論文にも応募して入賞し、資金援助も受けました。
創業間もないベンチャー企業にとっては、公的役割を忘れて営利を追及する民間銀行だけでは
泣かされるケースも出てくる事例ではなかったでしょうか。
つくづく物づくりのための設備にはお金がかかるものだと感じています。
何が最適設備かわからず、不要な機械を買ってしまうもののようです。
投稿者 wada : 17:52 | コメント (792) | トラックバック
2006年04月24日
vol.66 靖国問題の解決を小沢一郎代表に託したい
靖国問題が外交問題化したのは小泉総理の配慮不足によるところ大でしょう。
自民党政権下、宗教問題に政治が介入できないの一点張りで靖国問題を避けてきました。
そこへA級戦犯を分祀して天皇がお参りできる靖国に戻すとの小沢発言が飛び出しました。
私は小沢さんのような剛腕政治家なら言葉通り実現できると信じます。
元々政治家が合祀したことであり、政治外交問題になった以上、政治で解決すべきでしょう。
私は戦時中、父、父の弟２人、それに祖父をほぼ同時に失いました。
そして父の弟は戦死して、靖国に祭られています。私も３回靖国神社に参拝しました。
終戦前日の８月１４日、私の住む光市では海軍工廠が空爆を受け、多数の命が奪われました。
私の妻の実家は広島市の平和公園内にあり、８月６日、原爆ですべてを失いました。
義父は戦地に居て辛うじて難を逃れ、義母や妻は疎開して原爆に遇わずに済みました。
私は日本がどうして負け戦を始めたのかと同様に、
戦争を止める決断をもっと早くできなかったのかを疑問に思ってきました。
東条英機ら指導者が１億総玉砕の道を選んだことはどうしても許すことができません。
本来、戦死者を祭る靖国神社であったはずです。本土空爆や原爆で亡くなった人は祭らず、
戦争の終結を遅らせた指導者を祭る靖国は許せません。宮司にもその権限はないはずです。
投稿者 wada : 17:26 | コメント (14) | トラックバック
2006年04月21日
vol.65 ヤーコンのアクで最も優れものは緑色色素
ヤーコンのアクは貴重な栄養素であり、水洗いして捨てるのは勿体無いと感じています。
ヤーコン中のアクについて少し詳しく述べますと、アクの色は刻々と変化をしていきます。
ヤーコンの皮をむき、ミキサーで破砕しますと、黄→黄緑→緑→青→茶褐色→黒褐色
と、時間の経過とともに矢印の方向に色が変化します。
途中に発現する緑や青色はとても美しいものです。
私はこのような色の変化に出くわした時、美しい緑色に引き込まれました。
ジャガイモが緑色を呈することは知っていましたが、ヤーコンの比ではありません。
濃い緑の葉野菜と比べても見劣りしない美しい緑色をしています。
葉野菜の場合はクロロフィルによるものですが、ヤーコンの場合は酸化によって生まれます。
緑色を安定して得られないか。また、緑色の性質や構造を解明したいとの欲望が湧きました。
これらの欲望は平成５年の秋に持ちましたが、その後、継続的に、また断続的に持ち続けました。
結果として緑色の安定化は平成１０年秋に、また、性質や構造は平成１６年秋に解決できました。
そして前回書いたような物質であり構造でした。
どんな些細なことでも解決までには時間がかかります。
物づくりに大切なのは粘り強い継続的努力と、解決したいと思う執念であり意志だと思います。
投稿者 wada : 10:49 | コメント (107) | トラックバック
2006年04月11日
vol.63 物づくり（食品加工）と薬事法
今年に入り地元の保健所から呼び出しを受けました。
弊社の取り扱うヤーコン及びヤーコン製品の説明内容が薬事法に抵触しているとのことでした。
誇大広告による被害から消費者を守る立場にある厚生労働省、
そして実行部隊としての保健所の役割は十分承知しているところです。
医学的科学的に公知の事実を書いても、それが製品の効果効能を暗示すると言う理由で許されないのです。
例えば、インスリンはアルカリ性体質（pH７,２〜７，４）で働き、酸性体質（ｐH６,８〜７,２）では
十分には働かないことが公知ですが、インスリンと言う言葉が入るだけでダメなのです。
また、体験談やヤーコンの本を製品とともに紹介することも認められません。
物づくりには開発理念があり、理念に沿って製品化を行います。
ヤーコンはオリゴ糖と食物繊維で成り立つ野菜ですから、ダイエタリー食材であり、
かつ腸内を大掃除し腸内環境を整える優れた食材であると考えたからこそ製品開発に熱中したのです。
一方で中小企業にできない医薬品開発や、薬的なサプリメント開発も行わないとの開発方針を持っています。
ヤーコンは日本での歴史が浅いため、多くの消費者は知りません。今でも、「ヤーコンって何ですか」
「ヤーコンは何に効くのですか」と問われます。これにお答えすることは製造者の当然の義務であります。
また、製品開発者の想い、コンセプトを消費者にお伝えすることもあって良いことでしょう。
消費者の知りたいヤーコン成分とその働き、開発の狙いなどはしばしば薬事法に触れ書けないのです。
投稿者 wada : 17:05 | コメント (9) | トラックバック
2006年04月06日
vol.62 ヤーコン新品種「アンデスの雪種芋」の増産準備に追われる毎日です
私自身、毎年20アールほどの畑にヤーコンを栽培してきました。
栽培の目的は種芋を常時安定して確保する為です。
一昨年の2月、農水省でヤーコンの品種改良に取り組まれた中西建夫先生から
新品種「アンデスの雪」を１０数株買い求め、昨年８００株に増やしました。
今年はこれを2万株に増やしたいと今取り組んでいるところです。
これを機に在来種は全部処分をしました。
８００株を掘り起こして驚きましたが、ヒビ割れはなく芋の形も良好でした。
これから２,３年をかけて、「アンデスの雪の種芋」を増殖増産し、
栽培をお願いする農家の方に在来種からの転換を図ってもらう計画です。
アンデスの雪が優れものだったことで、今年から何の不安もなくヤーコン事業に取り組めます。
中西先生には改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
思い起せば平成３年春、近所の園芸店で１万円分のヤーコンポット苗を買ったのが始まりでした。
平成７年の春、当時日本に限られた数量しかなかったヤーコンの球根を８０万円かけて買い求め、
これを８０軒ほどの農家の方に配って栽培をお願いし、ヤーコン事業を立ち上げました。
これらはいずれも在来種での話でしたが、平成１８年の今年、再度ゼロから出発するつもりで
ヤーコン事業を「アンデスの雪」によって再構築しようと、希望を持って決意したところです。
投稿者 wada : 15:09 | コメント (327)
2006年04月04日
vol61 物質的には豊かでも日本の家族、家は崩壊寸前です
一昨日は妻の母の法事、昨日は私の母と祖母の法事で親族が集りました。
久しぶりに従兄弟たちと話が弾みました。話の中身は深刻でお互い家を守れそうにない苦労話です。
物質的には豊かで、子供達もいいところに就職し、外めには裕福で幸せに見えても
跡継ぎが故郷を離れて都会で暮らし、先祖のお墓さえ守れず家の崩壊が進んでいる事例が多いのです。
できの良い息子を持つ親ほど、この傾向は強く、特にこの10年余りは大学を出ても地元に仕事がなく、
若者にとって気の毒な社会になった事を、近所の事例を通して共に嘆き慰めあいました。
製造業で働く後輩達も、アジアへの技術移転の仕事で活躍をしてはいました。
しかし、日本の親会社はアジアの新興国に追い抜かれて仕事をたたみ、
これまでの努力も水の泡で定年を迎えます。
やがて食糧危機やエネルギー危機もやってくるでしょう。
生活を支えるためのお金と、子供の教育のために都会に出た息子達も、
お受験教育に追われて親や家の事を顧みる暇などありません。
我が家は戦争の影響もあって4人の男性を同時に失いました。
母と祖母がともに苦労をして女手だけで、家の最大の艱難を乗り越えてくれました。
私と弟が地元の企業に就職でき、やっと人並みに生活できるようになるまでが大変でした。
そして今は第2の艱難の時。子供達は家族のことで精一杯。親や家を守る気はないようです。
法事と言う場を利用して、我が家の一代前の苦難を子供達に伝えたいとの思いで皆に語り、
暗に先祖を大事にし、駅伝のようにバトンタッチする時期に来たことを挨拶に盛り込みました。
物が豊かになった反動で、日本人が失ったものの何と多いことかに気づく２日間でした。
投稿者 wada : 11:27 | コメント (2018) | トラックバック
2006年03月23日
vol.60 ヤーコンが取り持つご縁で広がる全国の仲間
本欄に度々コメントを頂戴している岐阜の三宅さんから、
「ヤーコンの詩」なる小冊子を送っていただきました。
三宅さんは以前、母上とともに弊社に来られ、ヤーコン談義をした仲です。
この度、7年間のご自身の栽培記録を、ヤーコンの立場になってまとめられたユーモアあふれる作品です。
考えてみればヤーコンにとって、アンデスから日本に来たことは迷惑なことだったと言えましょう。
環境、特に気候が全く違い、日本の夏の暑さも冬の寒さも初めての体験です。
三宅さんはこの当たりの事を、栽培体験の中から的確に掴んでおられます。
そんな中でも日本に適応しようと努めるヤーコンがあり、
一方で、植物は環境に適応する能力があるようだとの観察眼を働かせておられます。
川崎市に在住のビクターレコード歌手、根本美恵子さんとの出会いも偶然です。
平成9年11月、ニッポン放送のズームイン朝の番組で、私ども夫婦がヤーコンを紹介した事に始まります。
そして生まれたのがヤーコン応援歌「ヤーコンで今日は」でした。
歌詞を読むだけでヤーコンがどんなお芋か分かり、メロディーが童謡調で口ずさみ易く、元気の出る歌です。
これがご縁で長いお付き合いをさせていただいています。
書けば切りのないヤーコンを通しての出会い。
ただ、栽培農家の方々には随分迷惑をかけたなと心の痛む思いです。
それもヤーコンが日本に適合できずに苦しんでいた事と相関しています。
作れば殆どひび割れで消費者からは敬遠され、腐り易くてカビが生え加工業者を泣かせます。
昨年北海道の栽培者とお出会いし、やっと長期保存できる方法が見つかりました。
日本に馴染むヤーコン誕生と、腐らない強いヤーコンの登場です。出会いから得た貴重な経験です。
今年は色々な意味でヤーコン元年です。
投稿者 wada : 13:27 | コメント (28) | トラックバック
2006年03月07日
vol.59 「危険いっぱいの自然とは何ですか」との質問に答えて
前回、危険いっぱいの自然に学び、子供の頃から危険予知能力を身につけさせたらと書きましたら、
「危険いっぱいの自然とは」どんな体験をしたのですかと聞かれました。
「自然は美しく素晴らしい。四季のある日本は特に。だからこそ俳句や童謡が美しい」とのご意見です。
勿論私も同感です。一方で、危険も多く自然は奥が深く、学びの宝庫との認識です。
私は子供の頃から、川や海、野や山でよく遊びました。
時局がら戦争ごっこなどして崖から転び落ち、竹株や植物の棘が刺さり、痛い目にあいました。
網で川魚をすくい、また潮干狩りや魚釣りで岩場を駆け巡り、青海苔で足を滑らせ、度々怪我をしました。
海で波にのまれて溺れたことや、船で沖に出て急に風が強まり流されて、九死に一生を得たこともありました。
野山ではヤマモモや柿の木によく登り、枝が折れて危ない目にもあいました。
メジロやウサギや鶏を飼い、メジロはモズに、ウサギや鶏は獣に襲われて可哀そうなことをしました。
家に巣をかけたツバメや鶏の卵が蛇に飲み込まれる光景を幾度も見たものです。
戦後十数年の間、無用心のために犬を飼っていましたが、３匹とも車にはねられました。
今でも埋葬した場所に行くと、路上で無言になった悲しい姿を思い出してしまいます。
近所のおばさんがハミ（ハブ）にかまれて命を落とたと聞き、
河川の整備が進まなかった為か、洪水の度に水にのみ込まれて川に死者が出、
田畑の草焼き中に燃え広がり、火消しに努めた老夫婦が焼死することも近所で起こりました。
これらの私の体験は危険を予知する能力を身につける上で、とても役に立ったと考えています。
投稿者 wada : 14:41 | コメント (26) | トラックバック
2006年03月01日
vol.58 物づくりと危険予知
徒然なるままに物づくりに対する私の想いを書いていますが、ここ2週間ペンを持つことができませんでした。
その理由の一つに送金メール問題がありました。
前原代表までが自信を示していましたので、ひょっとすると本物だろうと思っていました。
今回の結末を見るまで書き手も無責任であってはならないとの思いから、ペンを握れなかったのです。
民主党に期待をしていた私ですが、これでは政権を取れる党ではないと実感しました。
日常の生活や仕事の場において、危険が潜んでいないかと常に考えるものです。
新素材開発に長い間携わってきましたが、その都度危険予知訓練を行い対策を取ってきました。
仕事に携わる人々の安全や素材を使う人々の安全を考え、危険を予知し危機管理をするのは当たり前の事です。
自然を相手に仕事をする場合は自然災害さえ想定しておく必要があります。
物づくりは人間が人間らしく生きる上での基本です。
食べないと生きてはいけません。お米や野菜作り、日々の料理は物づくりの世界です。
技術科学ばかりでなく、芸術、文化、スポーツ、サービスなども、ソフトや仕組みを含めて物づくりと言えるでしょう。
その意味でも危険予知能力を身につけることは、生きる知恵であり、生きる上での必須条件です。
子供の頃から危険いっぱいの自然の中で遊ぶことが大切です。
テレビゲームやパソコン、携帯電話で危険予知能力が身につくとはとても考えられません。
投稿者 wada : 13:44 | コメント (101) | トラックバック
2006年02月13日
vol.57 今年はヤーコン新品種「アンデスの雪」元年です。
ヤーコンはアンデス地方原産で、日本での生活は満２０年になりました。
原産地には日本のような四季がなく、年中春または秋のような気候でしょうか。
植物には環境に順応する能力があるとはいえ、暑い夏には弱く、氷点下には耐えられません。
一部の地域を除き、芋の多くにひび割れが起こり、栽培者を泣かせてきました。
加工をする者にとっても、捨てる部分が多く商品化の足かせになっていました。
「これでは産地が壊滅する」と考え、日本にあった品種改良に取り組まれたのは中西建夫さん達でした。
農水省の元四国農試のメンバーで、開発順に、サラダオトメ、サラダオカメ、そしてアンデスの雪です。
昨年、農水省の認可を得てアンデスの雪も発売できるはずでしたが、結果として今年が元年となりました。
これらの新品種を栽培してみて、確かに「アンデスの雪」は優れものです。
これを全国に広めることで、栽培者も、加工業者も、そして最終的には消費者が恩恵にあずかれます。
品種改良に取り組まれた農水省の研究者の皆さんに感謝を申し上げたいと思います。
製品開発でも苦労をしてきた私達でしたが、お陰さまで先の見通しが明るくなりました。
平成３年から取り組み苦節１５年。平成１８年はヤーコンで新産業創出の元年となることでしょう。
投稿者 wada : 15:40 | コメント (60) | トラックバック
2006年02月07日
vol.56 祖父母からの伝言
祖父は農協の組合長をしていました。更に村長を辞した直後の昭和１２年４月に私は生まれました。
先祖は長く現在の光市に住んでいましたが、私は父の仕事の関係で米沢市の上杉神社のすぐ側で
生まれ６歳まで育ちました。長州の明治維新と上杉鷹山の殖産振興を話の上で聞き及んでいました。
祖父からは、村に働きの場を作ることと、トップは長く職に付いていてはいけないと聞きました。
その為、タオル工場を作ろうとしていましたし、次の村長も印刷所を興しました。
議員はいくら長くやっても良いが、トップが長くやれば村や町を二分してしまうと考えていたようです。
私も会社勤めをしましたが、社長は２期８年で交代していました。知事も市長も８年で交代すべきです。
祖母からは、家での酒席が多くて料理を作るのが大変だったことや村のために土地を提供するなど、
外目には良くし、内状は火の車だったと聞かされていました。これが昔の政治家の姿だったと思います。
今は総理大臣を除き、知事や市長を職業としているかのような人が多すぎます。
これは真の競争がない証拠です。国から与えられた財政で政治が行えるからです。
これを変えるには財源を地方に移すことです。市長などは目の色が変わり、心痛多くて長く務めないでしょう。
これまでのサラリーマン時代を通し、沢山の方から教わり鍛えられ、そして物づくり技術を身につけました。
また、先祖代々黙々と働き、その後姿で人生何が大切かを教えてくれたように思います。
自分達大人は経済的に恵まれた良き時代を過ごせましたが、子供達には多くの負の遺産を残しました。
残された人生を子供達のために働きたいと、ただそれだけを考えて汗を流しています。
投稿者 wada : 12:00 | コメント (49) | トラックバック
2006年02月06日
vol.55 一番重要な改革は中央から地方へ自治権を移すこと
「今日本は明治維新に匹敵する改革が必要だ」との認識は多数の識者の一致するところです。
明治維新のときは、ヨーロッパやアメリカを視察して真似するモデルをヨーロッパとりわけドイツに求めました。
戦後は経済的豊かさを求めてアメリカをモデルとしてきました。
今は真似するモデルはどこにもなく、独自に作る以外に道はないと言われています。正解はありません。
改革、改革を加速などといっていますが、どんな国づくりをしたいのか描けているのでしょうか。
私はヨーロッパの考え方に学ぶものが未だあると以前にも書きました。
ヨーロッパには個性ある町に個性ある産業、個性ある食があふれています。自分達の食は自分達で作ります。
土地は良く耕し、川でつながった隣の国に迷惑をかけないために公害には厳しい監視をしています。
自然の中に家々は調和して融け込み、美しい風景を作り出しています。
かつての農業化社会をも大事にしてきた結果、工業化社会では日本に遅れをとりました。
今日の日本は中央の役人も国会議員も成金同様にお金をばら撒き無責任です。
何故こうなったかは明白です。自分達の町のためにお金を生かして使う仕組みがないからです。
市町村合併を更に進め、廃県置藩を実行し、競争して我が町をより良く作る仕組みに変えることです。
役人の天下り、そして官製談合はなくなり、競争力のある地域づくりに励むこと請け合いです。
私自身もそんな気持ちで物づくりに精出しているつもりです。
投稿者 wada : 14:05 | コメント (13) | トラックバック
2006年02月03日
vol.54 農産物ベースの事業は薄利覚悟が必要です？
小泉政権の末期に、社会を揺るがす事件が多発しています。
もとは大金を儲けたいと思う人が多いから起こる事です。
金儲けができないと企業の存続はありえませんが、悪知恵はいただけません。
私は株をやりません。
欲がないというより金儲けの才に恵まれていないと諦めているからやらないだけです。
お金よりも夢や理想の実現に人生をかけたいと、半ばバカになれる性質だからできることです。
粘り強さだけは負けません。テニスで鍛えた心と体の健康も味方してくれています。
私の理想として、
�．筺璽灰鵑鮹羈砲箸垢詭邵擇巴楼莇修靴垢覲┐鯢舛�上げる。
�¬鞠戚�有機栽培により肥沃な農地を蘇らせる。
��いつ食糧難が来ても、すぐに対応できるスキームをもつ。
�た�料の自給率を上げる提案ができる。
�セ匐｜�のためになる物と仕事を残す、等です。
上記５点についての構想は出来上がりました。ミニ装置もあります。
ただ、農産物を事業の核とするだけに大金持ちを望む人には向きません。
又、短気な人やスピードを重視する人にも不向きです。
理念に共鳴し根気の続く人であればできます。
人々に感動を与え、仲間を募る勇気と投資家を説得する能力は求められます。
いつも資金繰りに悩む私ですから、お金の相談には乗れません。事業とプラントの提案はできます。
そのうち折に触れ本欄で書いてまいります。
投稿者 wada : 10:52 | コメント (11) | トラックバック
2006年01月30日
vol.53 ライブドア事件は時代の鏡？
ヤーコンを全国に普及させたいとの思いで、楽天、ヤフー、ライブドアショップに出店しています。
この中でライブドアショップの窓口担当者は他の２社と違い、
ショップ運営に熱心でないように感じていました。
今にして思えば実業を見せかける一部門であって、M&A部門のみ重視していたのでしょう。
堀江前社長の存在を知ったのは近鉄バッファローズの経営に名乗りを上げた時点からです。
その後、衆議院選挙に出たりテレビ番組に出ている姿を見て
あれで社長業が務まるのだろうかと不思議に思っていました。
これらの疑問が今回の事件でやっと解けました。
経営にとって企業理念やビジョンが大切であり、
時価総額を世界一にするというのは目標にすぎません。
又、社内のコミュニケーションがすべてメールと言うのも珍しい会社です。
挨拶をしても返事が返らないとは人間放棄です。
”挨拶をする”は教育の出発点ですから。
今回の事件を見抜けなかった、総理大臣、経団連会長、東証上場審査員等によって
多くの国民が事件に巻き込まれ多大な損失を受けました。
時代の寵児も転がり落ち始めると早い。
小泉劇場も私にはダブって見えていました。
私は一切株をやらないと決めていますので、株による損得はありません。
自分の一生を考えると、株をやってもトータルでは平均化して損得なしと、歴史に学んでいるつもりです。
投資の勧誘が多いのですが、迷わず即座にお断りできるのも、その効用だと思います。