【ヤーコン.com】ミネラルたっぷりのフルーツ野菜ヤーコンを原料にした自然食品の販売。
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2006年02月13日
vol.57 今年はヤーコン新品種「アンデスの雪」元年です。
ヤーコンはアンデス地方原産で、日本での生活は満２０年になりました。
原産地には日本のような四季がなく、年中春または秋のような気候でしょうか。
植物には環境に順応する能力があるとはいえ、暑い夏には弱く、氷点下には耐えられません。
一部の地域を除き、芋の多くにひび割れが起こり、栽培者を泣かせてきました。
加工をする者にとっても、捨てる部分が多く商品化の足かせになっていました。
「これでは産地が壊滅する」と考え、日本にあった品種改良に取り組まれたのは中西建夫さん達でした。
農水省の元四国農試のメンバーで、開発順に、サラダオトメ、サラダオカメ、そしてアンデスの雪です。
昨年、農水省の認可を得てアンデスの雪も発売できるはずでしたが、結果として今年が元年となりました。
これらの新品種を栽培してみて、確かに「アンデスの雪」は優れものです。
これを全国に広めることで、栽培者も、加工業者も、そして最終的には消費者が恩恵にあずかれます。
品種改良に取り組まれた農水省の研究者の皆さんに感謝を申し上げたいと思います。
製品開発でも苦労をしてきた私達でしたが、お陰さまで先の見通しが明るくなりました。
平成３年から取り組み苦節１５年。平成１８年はヤーコンで新産業創出の元年となることでしょう。
投稿者 wada : 15:40 | コメント (60) | トラックバック
2006年02月07日
vol.56 祖父母からの伝言
祖父は農協の組合長をしていました。更に村長を辞した直後の昭和１２年４月に私は生まれました。
先祖は長く現在の光市に住んでいましたが、私は父の仕事の関係で米沢市の上杉神社のすぐ側で
生まれ６歳まで育ちました。長州の明治維新と上杉鷹山の殖産振興を話の上で聞き及んでいました。
祖父からは、村に働きの場を作ることと、トップは長く職に付いていてはいけないと聞きました。
その為、タオル工場を作ろうとしていましたし、次の村長も印刷所を興しました。
議員はいくら長くやっても良いが、トップが長くやれば村や町を二分してしまうと考えていたようです。
私も会社勤めをしましたが、社長は２期８年で交代していました。知事も市長も８年で交代すべきです。
祖母からは、家での酒席が多くて料理を作るのが大変だったことや村のために土地を提供するなど、
外目には良くし、内状は火の車だったと聞かされていました。これが昔の政治家の姿だったと思います。
今は総理大臣を除き、知事や市長を職業としているかのような人が多すぎます。
これは真の競争がない証拠です。国から与えられた財政で政治が行えるからです。
これを変えるには財源を地方に移すことです。市長などは目の色が変わり、心痛多くて長く務めないでしょう。
これまでのサラリーマン時代を通し、沢山の方から教わり鍛えられ、そして物づくり技術を身につけました。
また、先祖代々黙々と働き、その後姿で人生何が大切かを教えてくれたように思います。
自分達大人は経済的に恵まれた良き時代を過ごせましたが、子供達には多くの負の遺産を残しました。
残された人生を子供達のために働きたいと、ただそれだけを考えて汗を流しています。
投稿者 wada : 12:00 | コメント (49) | トラックバック
2006年02月06日
vol.55 一番重要な改革は中央から地方へ自治権を移すこと
「今日本は明治維新に匹敵する改革が必要だ」との認識は多数の識者の一致するところです。
明治維新のときは、ヨーロッパやアメリカを視察して真似するモデルをヨーロッパとりわけドイツに求めました。
戦後は経済的豊かさを求めてアメリカをモデルとしてきました。
今は真似するモデルはどこにもなく、独自に作る以外に道はないと言われています。正解はありません。
改革、改革を加速などといっていますが、どんな国づくりをしたいのか描けているのでしょうか。
私はヨーロッパの考え方に学ぶものが未だあると以前にも書きました。
ヨーロッパには個性ある町に個性ある産業、個性ある食があふれています。自分達の食は自分達で作ります。
土地は良く耕し、川でつながった隣の国に迷惑をかけないために公害には厳しい監視をしています。
自然の中に家々は調和して融け込み、美しい風景を作り出しています。
かつての農業化社会をも大事にしてきた結果、工業化社会では日本に遅れをとりました。
今日の日本は中央の役人も国会議員も成金同様にお金をばら撒き無責任です。
何故こうなったかは明白です。自分達の町のためにお金を生かして使う仕組みがないからです。
市町村合併を更に進め、廃県置藩を実行し、競争して我が町をより良く作る仕組みに変えることです。
役人の天下り、そして官製談合はなくなり、競争力のある地域づくりに励むこと請け合いです。
私自身もそんな気持ちで物づくりに精出しているつもりです。
投稿者 wada : 14:05 | コメント (13) | トラックバック
2006年02月03日
vol.54 農産物ベースの事業は薄利覚悟が必要です？
小泉政権の末期に、社会を揺るがす事件が多発しています。
もとは大金を儲けたいと思う人が多いから起こる事です。
金儲けができないと企業の存続はありえませんが、悪知恵はいただけません。
私は株をやりません。
欲がないというより金儲けの才に恵まれていないと諦めているからやらないだけです。
お金よりも夢や理想の実現に人生をかけたいと、半ばバカになれる性質だからできることです。
粘り強さだけは負けません。テニスで鍛えた心と体の健康も味方してくれています。
私の理想として、
�．筺璽灰鵑鮹羈砲箸垢詭邵擇巴楼莇修靴垢覲┐鯢舛�上げる。
�¬鞠戚�有機栽培により肥沃な農地を蘇らせる。
��いつ食糧難が来ても、すぐに対応できるスキームをもつ。
�た�料の自給率を上げる提案ができる。
�セ匐｜�のためになる物と仕事を残す、等です。
上記５点についての構想は出来上がりました。ミニ装置もあります。
ただ、農産物を事業の核とするだけに大金持ちを望む人には向きません。
又、短気な人やスピードを重視する人にも不向きです。
理念に共鳴し根気の続く人であればできます。
人々に感動を与え、仲間を募る勇気と投資家を説得する能力は求められます。
いつも資金繰りに悩む私ですから、お金の相談には乗れません。事業とプラントの提案はできます。
そのうち折に触れ本欄で書いてまいります。
